Pastelería Mauro es una empresa familiar fundada en 1928 en La Zarza (Badajoz). Somos conocidos en muchos lugares por nuestras ya famosas roscas de hojaldre, elaboradas artesanalmente de principio a fin, siguiendo recetas tradicionales que han pasado de generación en generación, ofreciendo auténticas roscas de hojaldre artesanales.

Además de nuestras roscas, contamos con una amplia variedad de dulces de hojaldre, pasteles y pastelitos de bocado, perfectos para regalar, acompañar un café o celebrar cualquier evento especial.

Una historia con sabor a tradición
La pastelería fue fundada por Arcadio Gordillo en 1928. A su lado, con apenas 8 o 9 años, empezó a trabajar Mauro, quien aprendería de él los secretos más dulces del oficio.
Tras el fallecimiento de Arcadio a principios de los años 70, Mauro se hace cargo del obrador. En los años 80, con la incorporación de su hijo José Mari y la modernización de la maquinaria, las roscas de hojaldre comienzan a hacerse aún más populares dentro y fuera de nuestra localidad.
Mauro siguió al pie del cañón hasta el final de sus días, en 2018, con 91 años. Su dedicación, esfuerzo y amor por este oficio siguen siendo nuestra guía.

Hoy
Cuatro generaciones después, seguimos con el mismo espíritu de siempre: aprendiendo, mejorando y renovándonos cada día para seguir ofreciendo lo mejor de nosotros.

🎖️ En los últimos años, ese esfuerzo ha sido reconocido con dos premios que nos llenan de orgullo:
🏆 Premio FEMEC 2025 a la Tradición Empresarial en la comarca de Mérida.
🥇 Premio “A cuerpo de rey” 2024 al mejor producto extremeño por nuestras roscas de hojaldre.

Gracias de corazón a quienes habéis confiado en nosotros durante tanto tiempo, y también a los que acabáis de llegar.
Esperamos poder seguir endulzando vuestras vidas, al menos, otros 100 años más.